cocoa_butter_White chocolate_chocolate cake

材料　（１８㎝丸型・鉄板28×28cm１枚分） chocolate cake
**基本の配合 卵・・・・・・・・・・・・・・・・3個 薄力粉・・・・・・・・・・・・65ｇ cocoaパウダー・・・・・・・・15ｇ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ 溶かしbutter・・・・・・・・20ｇ サラダ油・・・・・・・・・・・・20ｇ
■　下準備
型にクッキングシートをひく。 粉類（cocoaパウダー含む）を均等に合わせふるいにかける。 溶かしbutter・サラダ油は冷めないように湯せんにかける。 大きなボールに湯せんを準備しておく。 オーブンを170℃に温める。

火からおろしたら、ゆっくりと混ぜながら冷ましていきます。
しゃもじに、ある程度の厚みで残るようになったらそろそろガナッシュのできあがりで～す。

ケーキクーラーを桶みたいなボールに入れ、そこにバタークリームを塗ったスポンジをのせて、出来上がったガナッシュを全体にかける。

こんな感じになったらすぐにお皿などに移して冷蔵庫で冷やす。

つやつやした見た目がなんともおいしそう？White chocolateのデコペンなどで、メッセージでも書くとグッドです。